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イタリア語イタリア料理シチリア料理の教室を開催します。

講師は生粋のシチリアーノでわたしの夫のアレッサンドロ。

少人数制なので、テーマはそのときの気分・状況次第(いかにもシチリアっぽい雰囲気で。)
まず、簡単なレッスンをして、そのあと料理をして、そしてみんなで食べます。

レッスン会話。
料理中の会話。
食事中の会話。

場所は都内で平日の19時頃から開催します。

メニューは、以下のなかから2品ほど選んで料理します。

アンティパスティ(前菜):

パルミッジャーナ・・チーズ「パルミッジャーノ」をふんだんに使ったナスの料理。
カポナータ・・野菜を豊富に使ったシチリア料理
ブルスケッタ

プリミ・ピアッティ(パスタ中心):

ペンネッテ・ピスタッキオ・・シチリア産のピスタチオをたくさんつかったパスタ。オリジナル・レシピで。
ペンネッテ・マフィオーゼ・・マフィア味のペンネ。
パスタ・アル・フォルノ・・いわゆるグラタンです。が、トマト味。
マケロニ・アッラ・ノルマ

ご興味のあるかたは、メールでお問い合わせください。

なお、今回はトーキョー編です。
・・ということは、他の場所でも開催する(かも・・?)

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シチリア島在住9年目。ダイビングセンターDiveSicilyと、アグリツーリズモ(自家菜園で収穫した素材での料理も楽しめる宿)Bella-Siciliaを経営しています。水中のインスピレーションでジュエリーデザインやアート制作中。今年7歳のアンジェリーノのマンマでもあり、シチリア料理の腕はシチリア人義母とシェフ仕込みのプロ級。料理教室や地元料理学校のスタージュ生受け入れもしています。

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