きょう、今回の来日での最後の「イタリア語とシチリア料理の教室」が無事終了。
メニュは、ペンネッテ・ピスタッキオ、アランチーニ、インヴォルティーニの3品でした。（写真撮るの忘れた。）
ところで、寒い！
この時期の東京は寒い！
というわけで、わたしたち、あさってよりフィリピンはセブ島に、逃げます！
さっき気温を調べたら、なんと「30℃」だそうです。
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きょう、今回の来日での最後の「イタリア語とシチリア料理の教室」が無事終了。
メニュは、ペンネッテ・ピスタッキオ、アランチーニ、インヴォルティーニの3品でした。（写真撮るの忘れた。）
ところで、寒い！
この時期の東京は寒い！
というわけで、わたしたち、あさってよりフィリピンはセブ島に、逃げます！
さっき気温を調べたら、なんと「30℃」だそうです。
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なんともあっけないほどカンタンな手打ちパスタ。昼間に打っておいたパスタで、夜はコレ「Caneroniカネロニ」にしました。
手打ちパスタは、「イタリア語とシチリア料理の教室」でも取り上げる予定。
いたずらっ子チビ怪獣の手が映っていますが･･うすく伸ばした生地を少しねかせて、カネロニ状にあわせて切るだけ。なんともカンタンです。
またInpastareインパスターレ（手打ち）がこんなにカンタンだとは思っていなかったほどカンタン。小麦粉とタマゴと塩とオリーブオイルでコネるだけです。（今回のはね。パスタの種類によっては、タマゴを入れなかったり、小麦粉でもセモラという種類を混ぜたり･･と色々です。）
カネロニまたはラザニア生地（つまりうすく伸ばして12〜13センチ幅にしただけのもの）のほかに、Pappardelleパッパルデッレ、Tagliatelleタリアテッレなどにもしてみました。
パスタをこねるのは手打ちというからには「手」ですが、パスタ生地をうすくのばしたり、切ったりするのはこのマッキナ（機械）↓
オット・アレッサンドロがくるくる回して、チビ怪獣がいたずら、いや、手伝ってますが･･。
このマッキナ（機械）↑今回の「イタリア語とシチリア料理の教室」にご参加の方でご希望の方には販売します。（1台6,600円とそんなに高いものではないですが、すごくかさばるし重いのでご予約いただいた方のみです。） FC2 Blog Ranking::ブログランキング参加中
写真はシチリア名物アランチーニarancini（ライスコロッケ）。もちろんコレも作れるようになります！
とりいそぎ、速報です。
東京にて「イタリア語とシチリア料理の教室」を開催します。
イタリア語講師はオットのアレッサンドロ（シチリア生まれ、シチリア育ちのイタリア人）、通訳と説明係としてわたしと、わたしたちの友人ユミさんもいるので、イタリア語がまったくはじめての方でも大丈夫です。
イタリア語をある程度勉強されている方でしたら、リクエストによって状況を設定して行うことも可能です。
シチリア料理の教室は、シチリア家庭料理にくわえ、ナターレNATALEスペシャル（クリスマスの家庭料理）とカポダンノCAPODANNOスペシャル（お正月料理）、手打ちピッツァや手打ちパスタなどもリクエストがあれば開催します。
講師はやはりオットのアレッサンドロ、補佐とニッポンの食材でつくるシチリア料理工夫係としてわたしも。
開催日は、
2007年12月：
20日（木）夜
21日（金）夜
22日（土）昼、夜
23日（日）昼、夜
24日（月）昼
･･の計7回
2008年1月：
4日（金）昼、夜
5日（土）昼、夜
6日（日）昼、夜
12日（土）夜
13日（日）昼、夜
･･の計９回
となります。
先着順で、各回合計6名様で締め切りますので、お早めにご予約ください。
料金は通常の教室で8,000円・スペシャルの場合は12,000円となりますが、2007年12月10日月曜日までにお申し込みいただければそれぞれ7,000円、10,000円とさせていただきます。
開催場所は東京・浜松町近辺（港区海岸）となります。（場所の詳細は正式のお申し込みをいただいた際にご案内させていただきます。）
お問い合わせ＆お申し込みは専用フォームのこちらのページでどうぞ。
上記のページで送信いただいてもいきなりお申し込みにはなりませんのでご安心ください。
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「イタリア語とシチリア料理の教室」を開催します。
生粋のシチリアーノによる本格的なシチリア料理の教室で、イタリア語は参加者にあわせて基本から応用まで学べます。
●シチリアと日本の両方で開催します。
2007年10月：シチリア（タオルミナまたはジャルディーニ・ナクソス）
2007年11月；シチリア（同上）
2007年12月中旬まで：シチリア
2007年12月中旬以降：日本（東京・名古屋・沖縄のいずれか）
2008年1月：日本（同上）
2008年2月上旬；日本（同上）
2008年2月中旬以降：シチリア
開催時刻などはまだ未定ですが、シチリアでの教室は午後17時より3時間程度、日本での教室は午前11時頃から、午後18時頃から、を予定しています。
●教室の概要（通常クラス）は以下のとおりです。
１時間：イタリア語レッスン（参加者のレベルをみて、かんたんなあいさつから複雑な話し合いやケンカの仕方まで。愛情表現もあり。）
１時間：シチリア料理をイタリア語で会話しながら料理しましょう。
１時間：つくったシチリア料理をイタリア語で会話しながら食べましょう。
といった合計３時間で実施します。
上記の料金は、おひとり様50ユーロ（\8,000）です。
（日本での教室に限り2007年12月10日までにご予約をいただければ割引料金\7,000が適用されます。）
●通常クラスのほかに、特別クラスとして、
生地からつくるピッツァ（手打ちピッツァ）の教室
手打ちパスタの教室
シチリアのナターレ（クリスマス）料理
シチリアのカポダンノ（お正月）料理
ドルチェの教室
のクラスも開催の予定です。
上記の特別クラスは、おひとり様75ユーロ（\12,000）です。
（日本での教室に限り2007年11月末日までにご予約をいただければ割引料金\10,000が適用されます。）
●通常クラス・特別クラスであつかうメニュの一例
アンティパスト：
カポナティーナ
パルミッジャーナ
カロッツァ（トゥマ）
カヴォロフィオーリ・アッフォガート
メランザーネ・リピエニ
ペパロニ・リピエニ
ペッパータ・ディ・コッツェ
ズッパ・ディ・レンティッキ
･･･
ほか
パスタ：
ペンネッテ・マフィオーゼ
ペンネッテ：ボングスタイア
ペンネッテ・ピスタッキオ
ラザニア（ノルマーレ）
ラザニア・タキーノ・ビアンカ
カネロニ
スパゲッティ・パレルミターナ
レジネッタ・マーレ・モンテ
マッケロニ・アッラ・ノルマ
ミネストローネ
･･･
ほか
肉料理：
ポッロ・アル・フォルノ
フォルサ・マグロ
カルネ・コン・ペペロニ
ポルペッティーニ
カルネ・アッラ・クレマ・ディ・フンギ
インヴォルティーニ
･･･
ほか
魚料理：
ベッカフィーゴ
トンノ・チポラータ
ネオナートのフリッタータ
インヴォルティーニ
･･･
ほか
ドルチェ（デザート）：
ティラミス
セミ・フレッド
クロスタータ・ディ・メレ
･･･
ほか
●特別企画；特別価格で買えるシチリア特産品（日本での開催時のみ）
ピスタッキオ
トラパニの塩
オリオドリーヴァ（オリーブオイル）
･･･
など
●特別企画：特別価格で買えるイタリア産カーザ・リンガ（主婦）雑貨（日本での開催時のみ）
カフェ・ティエラ（エスプレッソがカンタンに作れるコーヒーメーカー）
ラザニア用バット
ローザ・ディスティラータ（イタリアンマダム御用達薔薇の化粧水）
･･･
など
※上記の特別企画は事前のご予約が必要です。
･･･ ･･･ ･･･ ･･･
お問い合わせ＆お申し込みはお問い合わせ＆お申し込み専用フォームをご利用ください。
ご意見、ご要望もお気軽にどうぞ。まだ詳細は決定していないので今後変更の可能性がありますのでご了承ください。 FC2 Blog Ranking::ブログランキング参加中
生粋のシチリアーノによる本格的なシチリア料理の教室で、イタリア語は参加者にあわせて基本から応用まで学べます。
●シチリアと日本の両方で開催します。
2007年10月：シチリア（タオルミナまたはジャルディーニ・ナクソス）
2007年11月；シチリア（同上）
2007年12月中旬まで：シチリア
2007年12月中旬以降：日本（東京・名古屋・沖縄のいずれか）
2008年1月：日本（同上）
2008年2月上旬；日本（同上）
2008年2月中旬以降：シチリア
開催時刻などはまだ未定ですが、シチリアでの教室は午後17時より3時間程度、日本での教室は午前11時頃から、午後18時頃から、を予定しています。
●教室の概要（通常クラス）は以下のとおりです。
１時間：イタリア語レッスン（参加者のレベルをみて、かんたんなあいさつから複雑な話し合いやケンカの仕方まで。愛情表現もあり。）
１時間：シチリア料理をイタリア語で会話しながら料理しましょう。
１時間：つくったシチリア料理をイタリア語で会話しながら食べましょう。
といった合計３時間で実施します。
上記の料金は、おひとり様50ユーロ（\8,000）です。
（日本での教室に限り2007年12月10日までにご予約をいただければ割引料金\7,000が適用されます。）
●通常クラスのほかに、特別クラスとして、
生地からつくるピッツァ（手打ちピッツァ）の教室
手打ちパスタの教室
シチリアのナターレ（クリスマス）料理
シチリアのカポダンノ（お正月）料理
ドルチェの教室
のクラスも開催の予定です。
上記の特別クラスは、おひとり様75ユーロ（\12,000）です。
（日本での教室に限り2007年11月末日までにご予約をいただければ割引料金\10,000が適用されます。）
●通常クラス・特別クラスであつかうメニュの一例
アンティパスト：
カポナティーナ
パルミッジャーナ
カロッツァ（トゥマ）
カヴォロフィオーリ・アッフォガート
メランザーネ・リピエニ
ペパロニ・リピエニ
ペッパータ・ディ・コッツェ
ズッパ・ディ・レンティッキ
･･･
ほか
パスタ：
ペンネッテ・マフィオーゼ
ペンネッテ：ボングスタイア
ペンネッテ・ピスタッキオ
ラザニア（ノルマーレ）
ラザニア・タキーノ・ビアンカ
カネロニ
スパゲッティ・パレルミターナ
レジネッタ・マーレ・モンテ
マッケロニ・アッラ・ノルマ
ミネストローネ
･･･
ほか
肉料理：
ポッロ・アル・フォルノ
フォルサ・マグロ
カルネ・コン・ペペロニ
ポルペッティーニ
カルネ・アッラ・クレマ・ディ・フンギ
インヴォルティーニ
･･･
ほか
魚料理：
ベッカフィーゴ
トンノ・チポラータ
ネオナートのフリッタータ
インヴォルティーニ
･･･
ほか
ドルチェ（デザート）：
ティラミス
セミ・フレッド
クロスタータ・ディ・メレ
･･･
ほか
●特別企画；特別価格で買えるシチリア特産品（日本での開催時のみ）
ピスタッキオ
トラパニの塩
オリオドリーヴァ（オリーブオイル）
･･･
など
●特別企画：特別価格で買えるイタリア産カーザ・リンガ（主婦）雑貨（日本での開催時のみ）
カフェ・ティエラ（エスプレッソがカンタンに作れるコーヒーメーカー）
ラザニア用バット
ローザ・ディスティラータ（イタリアンマダム御用達薔薇の化粧水）
･･･
など
※上記の特別企画は事前のご予約が必要です。
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