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日本から妹が来ているので、今朝はタオルミナへ。妹でも来なければ行かなくなったタオルミナ。しかもテアトロ・グレコなんて本当に久しぶり。

エトナに雲がかかり、見えなくて残念。



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ニッポンのGWを利用して妹が来ています。「トマト味のパスタが食べたい!」というリクエストによりひさしぶりにつくったのが、コレ。

「ペンネッテ・マフィオーゼ」(マフィアのペンネ)

つまり、とても辛い!

カラブリア産のペペロンチーニ(超辛い!)を使用。

その他の材料は以下のとおり。

チポッラ(たまねぎ)
トンノ(ツナ缶)
アーリオ(にんにく)
サルサディポモドーロ(ごくシンプルなトマトソース)
ポモドーリ・フレスキ(生トマト)

オリオ・ドリーヴァ(オリーブオイル)は炒めるのには使わず、あとで仕上げに加えます。

アレッサンドロにはじめて習った料理です。

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P4270029_400.jpgおなじみ料理教室。今日はオープンウォーターの講習を受けていた生徒さんと、その彼女のために開催。

パルミッジャーノとティラミス。
ティラミスはゲストのリクエストによって。

写真はティラミス。写ってる手を見ればわかると思うけど、アレッサンドロ作。豪快に作るティラミスはとても簡単。

ビスコッティ
カッフェ
マスカルポーネ
生クリーム
卵(卵黄と卵白をわけて泡立てて準備)
ラム酒などのリキュール。本日はブランディにて。

みんな同じ固さになるようにあわ立て、あわせるだけ。
最後にできれば砂糖の入っていないカカオを茶漉しごしにかけて出来上がり。

実は、翌日がおいしい。



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本日のゲストは上のおふたり。
ダニーとブルック。

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ゴンモンチーノ、と呼んでるんですが、上の写真で海に浮いてるボート。これはわたしたちのダイビングセンターで持っている3台のボートのうち、いちばん小さいもの。シーズンオフにさしかかるとき、シーズンオンにさしかかるときだけに活躍します。
つまり、ダイバーが2名から多くても3名くらいまで。ガイドとあわせると4名くらいまでが理想のちっちゃなボートです。

きょう陸に上げます。

そしてそのかわり次の大きさのを海へ。(実は個人的にわたしはコレが一番好きなボートです。)

ちなみにこのゴンモンチーノ、3年前の今くらいの時期に1800ユーロで買ったもの。
ちっちゃいけど、大活躍します。

おつかれさま!

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うちのダイビングンセンターはDiveSicilyというんですが、オリジナル・ログブックをネットで発売します。デザインはまったくオリジナル!DiveSicilyでしか売っていません!

くわしくは以下のサイトでどうぞ!
http://acquamania.cart.fc2.com/

ところでだいぶ回復した天気。きょうはマッツァロにてダイビング。
もう暑くて暑くて、ようやく夏が来たというカンジ。
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写真はダイビングセンターのあるホテル・ヴィラ・サンタンドレアのプライベート・ビーチにて。

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今朝、バイクがひくカレット・シシリアーノを見つけたのでアンジェリーノをのせた。
カレット・シシリアーノの模様が、わたしはとても好きだ。

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ところで、ふつうは馬が引いている。
ここシチリアでは時々道路を普通に走っている。

この模様は、プペット・シシリアーノの題材となる民族劇のシーンが描かれ、そのまわりに赤を基調にした模様が配置される。

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以上4つの写真はネットで見つけたもの。ここまで凝っているのは珍しい。

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きょうはバンコのペンキぬりをした。
きのうアレッサンドロが木肌をスムースにしたので、ホントのカウンターっぽくなった。

昼ごはん後、わたしとアンジェリーノは家に帰ったのだけど、アレッサンドロとアンジェロはそのまま仕事続行。
で、夕方見にいったらバンコ下を白く塗りあがっていた。

下の写真が夕方の図。

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今日のダイブはマッツァロ・ベイにて。
イギリス人イアンのリフレッシュダイブ。
が、シロッコが強くて海はいまいち。

波あり。
ウネリあり。
透明度悪し。

で、本日の戦利品は「チンクワンタチェンテーズィミ」。

舌かみそうになると思いますが、↑言ってみて!

つまり、50セントコインだったのでした。

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きょう、アンジェリーノは朝から大暴れ!

で、マッツァロへ行って少し遊ばせようということに・・・。
しかし、遊ばせるのも大変。
そこいらじゅうの人々にチョッカイを出すし。

さて、家に帰ってきたらハイビスカスが咲いてた。
今シーズンのひとつめ。


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きょうはバンコ(カウンター)が完成。あしたからペンキを塗る。
白にしようか、もうすこし濃い色にしようか考え中。

今日から今までつけてたテラッツァ関連の日記を公開します。

いままでつけてた経過はこちらからどうぞ。


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バンコ内より。
ここがこの夏の仕事場!

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今夜も見てきたTerrazza Mazzaro'の進捗状況。
道路側にパネルを。
Villa側には木の板を。

なかなかそれらしくなってきた。

わたしとしては、テンダのはり方と木の素材がちょっと気になるんだけどなあ・・・。
まあ、vediamo。。。と。

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何度も書いているけど、ここシチリアは野菜が美味しい!しかも安い!
アスパラガスが手に入ったので早速フリッタータ。
こちらでは、野菜はこうしてフリッタータにすることが多い。
フリッタータとは「炒めた」というイミなんだけど、実際コレはいわゆるオムレツ。

ピセッリ(グリーンピース)やパターテ(じゃがいも)、チポッラ・ルンガ(長ネギ)の旬のものが手に入ると「フリッタータにして食べよう」と言っていつもこのオムレツになる。

最初は「ただゆでて食べるほうが美味しいんじゃないの?」と思ったけど、こうやってタマゴを使って料理すると立派な一品になる。

ところで、アスパラガス。イタリア語では「アスパラジ」というけど、ドイツ語では「シュパゲルン」と言う。
この「シュパゲルン」、わたしがもう20年以上前に以前勤めていた会社の出張ではじめてヨーロッパを訪れたときのエピソードが忘れられない。

場所はスイスのバーゼル。バーゼルでは世界でいちばん大きなジュエリー・トレード・フェア「Basel Fair(バーゼルフェア)」がひらかれる。ここへ出張で来たわたしたち(上司と同僚)、あるリストランテに入ってドイツ語で書かれているそれシュパゲルンをてっきりスパゲッティだと思った。だってスペルが似てるから。SpagernとSpaghettiて似ているでしょう。

オーダーして出てきたのは山盛りのアスパラガス!

しかも美味しいこと!

それでシュパゲルン・ファンになってしまった。

時期はちょうど今頃。やっぱり旬のものは美味しい。

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壁が白くなってマットネッラが貼られ、テンダがついてそれらしくなった。(4月15日夜に撮影。)

きょう(4月16日)はカンタンなロゴ作成。

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シチリア的には準備は順調。

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いろいろブログを書き散らしているんだけど、ここFC2のブログサービスはとてもいい。
軽くて、快適。


最近慣れてきたせいか、もっとデザインをカスタマイズしたくなった。
右カラムを2列にしたい。


こたえてくれそうなところで質問しているんだけど、なかなかこたえがない。

自分でスタイルシートをいじってみようかな、とも思っているんだけど、こわれたらこわいし・・・。

シゴトがだんだん忙しくなるので、コンピュータにばっかりむかってもいられないんだけどね。

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日々、準備がちゃくちゃくと整っているわたしたちのテラッツァ「Terrazza Mazzaro'」テラッツァ・マッツァロ。
もうすぐ完成!

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今日はとても天気が良い。
Angelinoからしっかり風邪をもらったわたしは、今日は家にいます。

ネットをいろいろ見ていたら、よりよい写真を撮る8つの方法という記事がとてもおもしろかったので、早速水中写真でためしてみたい、と思ったけど、今日は地上に居るので庭のバナナを撮って見た。

バナナを1/3の位置に入れ込んで。

どうかな?

ちなみに下の写真はふつうに中央に入れ込んだもの。

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ところでこのバナナ、毎年こんな風に実をつけるんだけど、切ってしばらくすると黄色くなり、とても美味しい。

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もうすぐオープンする海辺の通り沿いのバール併設のダイビング&ウォータースポーツのインフォメーション・ポイント(名前、長いなあ・・・)。
ここから海へ向かって降りていくと、こんなかんじで海が見えてくる。

ここを右に曲がると、わたしたちのダイビングセンター(ビーチ)がある。

本格的なシーズンのはじまりはいつもそうだけど、きょうはとても天気がわるい。
明け方から雨が降り、日中もふったりやんだり。

ダイビングのゲストがあったのに、海況も悪くてダイビングは中止。
残念!

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壁側が真っ白になったので、きれいだ。
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線路側から見たテラッツァ。
来週末にはバンコ完成。
再来週末にはオープンか!?

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現在の状況:

チェメントビアンコを階段側に塗った。
マットネラとのコンビネーションはなかなか美しい!

予定:

トゥーボリストの仕事(4月13日)
テンダが到着する(2?3日後)
レンニョを購入して建てる(2?3日で完成)

マキネッタ・ディ・カッフェの購入
タッツァ
ビケーレ
などを揃えねば!

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本日のゲストは初心者だったので「グロッタ内には入らないかもしれないダイビング」だったけど、とてもブラヴォな男性だったのですぐに洞窟内へ。ゆったり楽しみました。
写真は洞窟内より横穴を見上げて。

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おなじみ光系写真。アレッサンドロに「太陽ばっかり撮るなあ!」と言われた。洞窟内へ入る前の太陽。


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いちばん上の写真とほぼ同位置にて。ウニがむらさき。


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太陽とランコラ。

朝起きたとき、アンジェリーノの風邪がまだあまりよくなってなかったのでどうしようかな?と思ったけど、海は真っ平!透明度は最高ではないけど、ゆったり楽しんだダイビングだった。ガイドはアンジェロ。

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ジュエリーデザイナーとしての活動再開間近。
この写真は以前会社を経営していたころ、メインであつかっていたもの。

きれいでしょ。

ところで、Twitterでおともだちになったひとから、「flickr badge」なるものを教えていただき、早速貼ってみました。

このページの右下にあります。

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Twitterをご存知ですか?
WindowsVistaを無事インストールできて、しかもワイヤレスLAN(しつこいですね・・・)を入れて、パソコンをはじめて買ったときのように(もう10年以上前か・・・)パソコンで遊んでいます。
で、知ったのがTwitter
まだ何がおもしろいのかわからないけど、なにしろおもしろい。

下のリンクから行ってみてください。




とあるサイトで知ったのだけど、「日本語に対応してないから英語で書いたほうがいい」とのこと。でも日本語で書いても反映されるみたい。

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やっと入れた。Windows Vista。
あまりにうれしいので写真もアップ!

1月2月に日本へ行ったときに、ヨドバシカメラで新しいPCを買った。
Windows XPが入っているモデルだったので、しかもサンプル品だったのでものすごくお得な価格でゲット!
こちらシチリアへ帰ってきてからは自慢のしどおし。(イタリアはコンピュータが高い!)
しかもキャンペーン価格でVistaを買い、ディスケットは国内にしか送れないというので妹のところに送ってもらったのはいいんだけど、全然届かない。
ようやく届いたけどローマのドガーナ(税関)でひっかかり、1週間以上待たされ、Angelinoがお昼ねのスキにインストール。

が!今まで使っていたモデムがどうしても使えず、悪戦苦闘。
結局、サービスのページで読んだらVistaには対応していないモデム。

どうせならワイヤレスにしよう!ということで、ルーター・モデムを購入。
で、インストールに2日くらいかかった。

結局、アレッサンドロが「ケーブルが差し込まれてないから、インターネットにつながるわけないじゃん」だって。

で、いま、新しいPCからはじめて書き込んでるブログです

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ジャルディーニのはずれ、ほとんどタオルミナにさしかかる場所にあるバール「Bar Etna」バール・エトナ。

3週間ほどのお休みを経て、今晩新装オープン!
アウグラツィオーニがあるというので家族で行ってきた。

アンジェリーノは人気者!

近所のバールからパスティッチェリア(お菓子を作る職人)をひきぬいて、披露されたお菓子も、タヴォラ・カルダもとっても美味しい!

ヨセ、ヴァレンティーナ、おめでとう!
そしてベテラン菓子職人マウリッツィオも!

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眺めがいいなあ!ここは。

きょうはアルコのペンキぬり。イヴォリア(アイボリー)にするのだ。

日本人の観光客さんを見かけたので、ピーニャ(リストランテ)とボートツアーをご案内。

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アルコをアイボリーにペンキぬり。
アンジェリーノもお手伝い。

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今朝はマッツァロのスピアッジャより。
すでに夏ははじまっている。
天候はなんだか不順なんだけど、太陽が出ると暑い暑い!
ここシチリアは2つしか季節がなくて、つまり夏と冬しかなくて、しかもほとんどが夏。
今週末はパスクヮ(復活祭)。

ロシア人、フランス人、ドイツ人の観光客がものすごい!


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上の写真は、テラッツァからの眺め。

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「ゴッド・ファーザー」の撮影地として有名なFiumeFreddo(フィウメ・フレッド)。
実はわたしはココの教習所(イタリア語ではスクォーラ・グイダという。)に昨年12月から通っています。

怪獣も生まれたことだし、怪獣をつれてのおでかけはやっぱり自分で運転できたほうがいいし・・・ということで、夫アレッサンドロに頼み込んで「通っていいよ。その時間アンジェリーノはボクがみるから」とのこと!

買い物にいくのにも、医者にいくのにもいつもいつも彼にばっかり頼んではいられないしね!
というわけで。

しかし、むーずーかーしーー。
何がって、やっぱりコトバが。

日常生活にわたしのイタリア語はまったく困らないけど、アンジェリーノの出産のときと同様、きいたことないコトバが次から次へ。
しかも交通規則なんて知らないから、コトバおぼえとルール覚えを両方同時にしているのだ。

しかし、ここはイターーリア!いや、しかもシチーーリア!
なんと、学科試験はオラーレ(口頭!)

一緒に通っているラガッツィ(日本と同じで若者ばっか!)のジェローサ(嫉妬)を一気に引き受けながら、週に3度の教習所通い。

というわけで、うまくいけばこの夏はドライブ1年生!

ちなみに、地図はコムネから拝借しました、グラァァァッツェ!

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2日前の夕方のアレッサンドロとアンジェロがつけた看板。
あの看板。

写真はイソラ・ベッラ側より。


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で、こちらはフニヴィア側より。


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ここからの眺め、なかなか!

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ここのところ、天気がいまいちなんだけど、もうそろそろホントに海へ出たい!
今朝はマッツァロのテラッツァに行って、その後ヴィラ・サンタンドレアに。
写真はガーデン内からのもの。

すこし波あり。

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「海と太陽のテラッツァ」オープンに向けて準備中!
「Terrazza Mazzaro」「Terrazza Mare e Sole」
迷うなあ・・・。どんな名前にしようか。
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3月31日の夜。アレッサンドロに連れられて見に行った。
きれいになったね!

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翌日4月1日の日中。
ながめがいいね!
レトヤンニ、サンタレッシオが見渡せるテラス。
ここでどんなことが出来るかな?

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で4月2日、わたしはここで看板のペンキぬりをした。
アンジェリーノもお手伝い。

4月3日看板をつけた。


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Author:yuki
シチリア島在住9年目。ダイビングセンターDiveSicilyと、アグリツーリズモ(自家菜園で収穫した素材での料理も楽しめる宿)Bella-Siciliaを経営しています。水中のインスピレーションでジュエリーデザインやアート制作中。今年7歳のアンジェリーノのマンマでもあり、シチリア料理の腕はシチリア人義母とシェフ仕込みのプロ級。料理教室や地元料理学校のスタージュ生受け入れもしています。

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