
Polpettini foglie di limoneポルペッティーニ・フォリエ・ディ・リモーネ。
いわゆる小さなハンバーグで、ほんとうは、レモンの葉っぱに包んで焼きます。
ほんとうは・・なのですが、ココ日本ではレモンの葉など入手できるはずもなく、ふつうにフライパンで焼きました。
中にはチーズ(ほんとうはペコリーノなどの強い味のチーズ)をけずったものが入っています。
以上、2008年1月4日 金曜日の「イタリア語とシチリア料理の教室」より。 FC2 Blog Ranking::ブログランキング参加中



