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マスカルポーネは生クリームのチーズ。それをゴルゴンゾーラにしたのが
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ジャルディーニナクソスのルンゴマーレから送っています。Mandando
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上の動画は昨年2009年のBella-Sicilia土地内のオリーブ収穫の様子、搾油所での様子です。

さて、ご好評につき、今年もシチリア島のオリーブの木・オーナー制度2010年度オーナーさま募集開始です。

●オリーブオイル2リットルコース(2011年3月末日まで有効の1泊おひとり様無料宿泊券付き):100ユーロ

●オリーブオイル4リットルコース(2011年3月末日まで有効の2泊おひとり様(または1泊2名様)無料宿泊券付き):195ユーロ


さらに・・

ベッラ・シシリアコースと称して

●オリーブオイル1リットル+3種のリキュール0.5リットルずつ(無料宿泊券はつきません):100ユーロ

もご用意しました。

ご案内はベッラ・シシリアHP内にもあります。

http://www.bella-sicilia.it/jp/olivetree.html

お申し込み、お問い合わせはこちらのフォームでどうぞ。

http://form1.fc2.com/form/?id=277769

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昨年春に作り始めたピッツァの窯。(アレちゃんとおじさんのニーノが共同で作りました。ニーノおじさんは、ジャルディーニ・タオルミナ地域のほとんどのピッツェリアのピッツァ窯を手がけたプロなんです。)

昨年夏には、ほぼ稼動する、ということで何度もピッツァを焼きました。

しかし、まだ完成ではなかったのです!

というわけで、

ほぼ?
やっと?
いよいよ?
ついに!?

完成か!?近々!?

公開間近!?

シチリア生活って、こんなふう。

おいしいシチリア料理が、清潔なのはもちろん、正しい素材にじっくり手間をかけて調理するスローフードなら、
シチリア生活はとことんスローライフ、だからシチリア旅行はスロートリップになることを覚悟の上、シチリアへお越しください:P

(わたし的には、ファッションとして経験するには話題性アリ!)

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リモンチェッロを仕込んだ翌日に出来るドルチェはコレ。

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写真は誕生日プレゼントのマレーシア製バッグ、ポーケン、いちごのポー
チは東京ディズニーリゾートで購入したもの。
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今日は日本では平成22年2月22日なんですね。
Twitterでみんながつぶやいているので知りました。(ちなみにわたしのTwitterフォローでシチリアの「今」のつぶやきが聞けます。ココをクリックしてください。)

さてさて、今日はカターニアへガラス製品の買い付けに行きました。

帰り道、いつも通るこの1本道。
いつもの寄り道はマスカリのタヴォラ・カルダ。

軽い昼ごはんにはもってこいのタヴォラ・カルダ。

店先には行列が出来ていました。

シンプルなカットゥッチャータがおすすめです。

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フィノッキとアランチが良く合う。
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メモ:19個摘んできて絞ってたっぷり6人分。
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今日は美容室へ。
日本での美容室での心地よさとは差があるけど、それでもやっぱり至福のひととき。
美容室でのシャンプーは、気持ちいいとは言いがたいけど(なんといっても半立ちで洗う..)、ドライヤーセットだってお辞儀させられて乾かすし。結構笑えます。

それでも、なんと言っても雑誌を眺めるのが楽しい。

いくつかある女性誌のひとつVelvetっていう雑誌なんだけど、最近表紙が開けられるようになっているこういう形式の雑誌がとても多い。
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シチリアは四季のイベントが盛りだくさん。それにあわせたレシピもたく
さん。
主婦業だけでも結構大変。

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東京里帰りのときに遊びにきてくれた同級生たちが、和菓子を食べたいと言うわたしにあれもこれも買ってきてくれた。
中でもひとつ「これはシチリアに持って帰ってね」といわれたお菓子があってそれをあけて嬉しい驚き。

その名も「紀尾井坂」。

さすが同級生の友人たちは、違う。
シチリア暮らしの直前まで事業をしていたのは紀尾井町。(イタリア通り)
実はここにいつかもう一度という野望(無謀ともいう)があって、思い入れのある通り。
都内ではめずらしい八重桜並木のこの地からつけられたというこの桜のお菓子。
八重桜も紀尾井町もなつかしい!

シチリアで、贈り物をあけた瞬間がうれしい一日でした。
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働く男たちのためにやっぱりお肉。カルネヴァレ(カーニバル)
だし。
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バージョンアップしたリゾット・アイ・フンギ(きのこのリゾット)。
数日前に食べたばっかりだったけど、それはまあいいとして。
ともかく今夜も夕食を作ってもらうことに成功。

さすがに何日も続けてだと悪いかなーと思うけど、このシーズンが始まる前の時期にしかできないことだから、まあ、いいか。
アンジェリーノに「マンマがパパと結婚することにしたのは、パパの料理が上手だったからなんだよ」と言ってました。

えーそうだっけ???

ま、いいか。


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シチリア島在住9年目。ダイビングセンターDiveSicilyと、アグリツーリズモ(自家菜園で収穫した素材での料理も楽しめる宿)Bella-Siciliaを経営しています。水中のインスピレーションでジュエリーデザインやアート制作中。今年7歳のアンジェリーノのマンマでもあり、シチリア料理の腕はシチリア人義母とシェフ仕込みのプロ級。料理教室や地元料理学校のスタージュ生受け入れもしています。

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