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みなさまご存知のとおり、わたし達家族(夫のアレちゃんと息子アンジェリーノの3人家族)は、シチリア島東海岸タオルミナ・ジャルディーニでダイビングセンターとペンション、リストランテ、ピッツェリアを経営しています。

ダイビングセンターDiveSicily
http://www.divesicily.com

ペンションBella-Siiclia(リストランテとピッツェリアが併設)
http://www.bella-sicilia.it

さて、この度新しく海岸沿いにリドLIDO(こちらでリドと呼ぶのは、海辺の砂浜にバール、簡単なリストランテ、パラソルやサンベッドの貸し出し、シャワー、更衣室、売店などの設備がある場所をリドと呼びます。日本語でいえば、つまり「海の家」です。)も経営することになりました。
http://www.divesicily.com/lido

この海の家にはバール(こちらでバールBARというのは、日中はカフェ、夕刻以降はアルコールも出します。)とガストロノミア(つまり簡単な食堂、テイクアウトも可能。)を併設します。
ちなみに、この海の家は

ビーチサービス(サンベッド貸し出し、パラソル貸し出し、シャワー、更衣室など)
バール
ガストロノミア
リストランテ
シチリア土産ショップ
イベントスペース

などで構成されます。

そこで、日本人スタッフとしてバリスタ(バーテン)およびコック、お客様サービス係などを募集します。
仕事内容はバールカウンター内での業務、カウンター内および厨房での簡単な調理、お客様との応対、などです。また、ダイビングセンターのスタッフも合わせて募集します。

リド内に設置するダイビングセンターで、ダイビングスタッフとしての仕事をご希望の場合は、ダイブマスター以上の資格をお持ちである場合は水中ガイドとしての応募をしていただけます。
ライセンスをお持ちでない場合は、ダイブマスターのトレーニングを受けながらダイビングセンターの仕事を手伝っていただくダイブマスターインターンシップをご応募いただけます。

勤務地:イタリア・シチリア島東海岸タオルミナ・ジャルディーニの海岸沿いに新規開店のバールとガストロノミア。

募集人員:日本人スタッフ2名。

条件:

シチリア島に1ヶ月以上滞在いただけること。
バリスタ、コック共に経験者が好ましいですが、通学中あるいは修了後のステージ扱いも可能。
ダイビングスタッフの場合はダイブマスター以上の資格をお持ちの場合は通常のスタッフとしての応募が可能です。ダイブマスターインターンシップの場合はレスキュー以上の方が対象ですが、それ以外のライセンスの場合はご応募の際にご相談ください。

なお英語が堪能な方を優遇します。

仕事内容:

一般的なバリスタおよびコックの仕事ですが、寿司弁当やカレーランチも実施する予定ですので、イタリア料理、ピッツァ、寿司などの調理経験のある方を優遇します。

募集期間:2011年1月以降9月末までの間、1ヶ月以上滞在できる事が条件となります。

待遇:経験により別途応相談。

ご興味のある方はメールでお知らせ下さい。




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本日もいっぱい採れました。
シチリア島オリーブの木のオーナーのみなさまはオーナーさま専用ページで詳しい報告をお読みください!




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写真は人気ポイントのひとつ。タオルミナのグロッタ・アッズーラ(青の洞窟)。

イタリア人の夫アレちゃんとともにダイビングセンターDiveSicilyを経営しています。わたしがここシチリアに来て、夫と知り合ったきっかけはダイビングですが、この年2004年、夫はすでにダイビングセンターを20年ほど経営していました。

http://www.divesicily.com

夫はシチリア島で最初のPADIインストラクターで私もPADIダイブマスターです。
日本人経営のダイビングセンターはわたし達のダイビングセンターがシチリア島で唯一、それがために日本人のお客さまも毎年たくさんお迎えしています!

さて、ダイビングセンターの仕事を手伝っていただきながら、ダイブマスターのトレーニングを受けられる人気のダイブマスターインターンシップに加えて、来シーズンからDSD(ディスカバースクーバダイバー)リーダーインターンシップもやります!

シチリア島にダイビング三昧の長期ステイはいかがですか?

条件は1ヶ月以上滞在できる、レスキューダイバー以上のダイバーさん。
格安でダイブマスターを取得でき、なんと3食寝床付き!

ご興味のある方は是非メールでお問い合わせを下さい!


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本日、オリーブの収穫通算5日目。次の記事では詳細をご報告しています。(ただしオリーブの木のオーナーさまのみごらんいただける記事です。)





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明日11月11日はSanMartinoサン・マルティーノといって、いわゆるVinoNovelloヴィーノ・ノヴェッロ(新しいワイン)をあける日です。
Bella-Siciliaベッラ・シシリアでもすでに仕込んだワインをあけて楽しむ日。

なんとこちらでは息子アンジェリーノが通う幼稚園でもサン・マルティーノ祭りをするのです。
母親の役目はカスターニャ(栗)とかサルシッチャ(ソーセージ)とかを調理して持参すること。
そんなわけで、先週の土曜日に家族でいったエトナ山から持ち帰った栗をフォルノ(オーブン)で焼きました。
これがなんとも美味しい!

幼稚園でも子供たちのワイン祭り(まねごと)フェスタ。
ベッラ・シシリアでも友人たちを呼んでフェスタ。
そんな一日になりそう。



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lampedusa2.png
10月はじめに家族旅行をしたランペドゥーサ島。シチリアからこんなに離れています。(赤いピンのあるところがそれ。)マルタ共和国よりも南にあります。
イタリアを含んだ地図でも見てみると・・。
lampedusa.png

こんなに南です。
シチリアよりも、アフリカに近い。
シチリアからはポルトエンペドクレというアグリジェントの港から、高速翼船で約3時間。空路だとカターニア空港から1時間少しです。




赤いピンの場所が、イタリア最南端のランペドゥーサ島。

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ベッラシシリアのレモン林。向こうはオリーブ収穫中のアレちゃん。
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Author:yuki
シチリア島在住9年目。ダイビングセンターDiveSicilyと、アグリツーリズモ(自家菜園で収穫した素材での料理も楽しめる宿)Bella-Siciliaを経営しています。水中のインスピレーションでジュエリーデザインやアート制作中。今年7歳のアンジェリーノのマンマでもあり、シチリア料理の腕はシチリア人義母とシェフ仕込みのプロ級。料理教室や地元料理学校のスタージュ生受け入れもしています。

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