パスタ・アル・フォルノ（オーブンで焼き上げたパスタ料理）トーキョーにて。

トーキョーでも、どうにかふだん通り出来た「パスタ・アル・フォルノ」。
フォルノFornoとはオーブンのこと。

ふつうにサルサ・ラグー（つまりミートソース）をつくって、パスタとからめ、プロシュート・コット（つまりハム。今回は油少な目のベーコンを使用。）とゆでたまごをくわえ、パルミッジャーノをたくさんめにまぜて、ベシャメッラ（つまりホワイトソース。我が家では、パンナ＝生クリームを使用。）をくわえてオーブンで焼き上げる。

パスタと、パルミッジャーノはシチリアから持参した。これに日本のチーズ、いわゆるプロセスチーズをくわえたけど、まあまあ・・かな。