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Bella-Siciliaベッラ・シシリア土地内の、オリーブをはじめとする作物。
近所に住む農業の専門家アントニオおじさんの指導により、この2年間で採れる作物の種類も増えてきました。

さて、この信じられないインネスト技術。
もちろんアントニオおじさんの指導のもとにおこなったわけですが、上の写真はここにトマトが、下の写真はここにナスがなります。
インネスト(つまり挿し木)をして、それにビニール袋をかぶせ、紙の袋をかぶせて「これで8日間経ったらこの袋をあけて、ちゃんと枝がついていたらオッケーだよ」などと言われたときには、頭がおかしくなりそうになりましたが・・。

この枝のつき具合、お見事!なんだそうです。

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シチリア島在住9年目。ダイビングセンターDiveSicilyと、アグリツーリズモ(自家菜園で収穫した素材での料理も楽しめる宿)Bella-Siciliaを経営しています。水中のインスピレーションでジュエリーデザインやアート制作中。今年7歳のアンジェリーノのマンマでもあり、シチリア料理の腕はシチリア人義母とシェフ仕込みのプロ級。料理教室や地元料理学校のスタージュ生受け入れもしています。

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