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ダイバーたちがダイビングで盛り上がるとその盛り上がりの続きでディナーパーティやピッツァパーティーをすることが多い、DiveSicily + Bella-Siciliaユニット。

ダイビングで盛り上がったあとには美味しいシチリア料理やハウスワインやリモンチェッロでさらに盛り上がり。

車は修理中で足はなし、しかも本当の足(わたし自身の足)もまだ本調子ではないかわいそうなわたし。

買い物まったくナシ!で以下のものを作り上げました。

---------

アンティパスト:

自家製オリーブ・インフォルナート
フォルマッジョ・ペパータ

パスタ:

手打ちマッケロニ・アッラ・ノルマ(写真)シチリア産ナスのパスタ
手打ちマッケロニ・ラグー・ディ・ネーブロディ(写真)ネーブロディ山脈風ミートソース

セコンド:

ポルペッティーニ・フォリエ・ディ・リモーネ
サルシッチャ・アッロスティーティ

コントルノ:

ズッキーニ・グラティナート
カロータ・グラティナート

ワイン:

ハウスワイン(赤)飲み放題

リキュール:

リモンチェッロ
アランチェッロ
ロッセット(シチリアのブラッドオレンジのリキュール)

なくなるまで飲み放題。

---------

ところで久しぶりに登場の義弟アンジェロ。
ひとりで登場しましたが、ひとりなりの理由が。

その理由は次のエントリーで。



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シチリア島在住9年目。ダイビングセンターDiveSicilyと、アグリツーリズモ(自家菜園で収穫した素材での料理も楽しめる宿)Bella-Siciliaを経営しています。水中のインスピレーションでジュエリーデザインやアート制作中。今年7歳のアンジェリーノのマンマでもあり、シチリア料理の腕はシチリア人義母とシェフ仕込みのプロ級。料理教室や地元料理学校のスタージュ生受け入れもしています。

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