おうちでパスタ！MARE e MONTE（海と山のパスタ）を早速うちでも。

シチリアへ帰国して2日め。やっぱりうちでパスタが食べたいね！ということでMARE e MONTE（マーレ エ モンテ＝海と山という意味）を。

トンノ（ツナ缶）が海のモノ。

山のモノは通常ペペロニ（ピーマン）をつかうのが美味しいんだけど、今日はなかったのでポモドーリ・フレスキ（生トマト）をふんだんに。サルサは市販のオリーブ入りを使用。ここでも山のモノ。

たまねぎとトンノをいためて、トマトとサルサを投入。
コレだけでも美味しい。




この状態でサルサを完成してもOK。
うちではパンナ（生クリーム）を入れます。




こんな色をめざして。
生クリーム少々多めのほうが、パスタにからみやすい。

今日はフジッリをしよう。
ネジネジしているので、サルサがからみやすいのです。