ポモドーリ・セッキ（ドライトマト）を使ったリシェッタ。開発しました！

Pommodori Secchi（ポモドーリ・セッキ）つまりドライ・トマト。
トマトを干して、オリーヴオイルにつけたもの。
イタリアみやげとしてもらったり、買ったりする人も多いはず。

材料が何にもない我が家に、アレッサンドロは弟アンジェロをつれて昼に帰ってきた。
トマト・ソースのパスタしか食べないアンジェロのためにひねり出したリシェッタ（レシピ）がこれ。




途中経過の写真しか撮れなかったんだけど、トンノ（ツナ缶）とポモドーリ・セッキをきざんでいためたものに、生トマト少々とサルサ・ディ・ポモドーロ（つまりトマトソース）を。

カラブリアで買ったカライカライペペロンチーノもくわえて、ひさしぶりにオトナの味に。

好評でした。

メモ：
次回はポモドーリ・セッキをマシナートにしてみる。（ミキサーに入れてくだく。）