南イタリア＊シチリア生活

0328

3日前にPeppeが持ってきてくれた長ネギ（チポラ・ルンガという。）を使って作ったのは、シンプルなフリッタータ。
こちらでは野菜を炒める料理はなぜかみなフリッタータとよばれタマゴで固めるのです。いわゆるオムレツですね。

ペッペの庭でとれた新鮮な長ネギ。
これ、おいしい！

むらさき色の部分も、みどり色の部分も、しろいところももちろん、全部食べておいしい！

できあがりはこんなカンジ。

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COMMENTS

いぬつかおざわようこ

2007/03/31 | URL | EDIT

赤ねぎだ！！！！この数年、無農薬・減農薬の野菜類を宅配してもらっていて、この間届いた中にこれがあったのよ。普通の長ネギより柔らかいし、おいしいよね。うちでは中華風に生のキクラゲと青菜と炒めましたが、シチリアでもネギがとれるのね。
いつもおいしそうな写真をありがとう。

yuki

2007/03/31 | URL | EDIT

Ciaoようちゃん！ヒナちゃんも元気？
ちょうどメールでも・・・と思っていたのよ。
これ、日本にもあるんだ。美味しいね。ともだちの家でとれたものなんだけど、やおやさんにはあんまり売ってないの。
キクラゲかあ・・
中華食べたい・・

またチビヒナ、チビアンいっしょにあそばせようね。

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シチリア島タオルミナ＊ジャルディーニから

yuki

Author:yuki
シチリア島へ来て5年。働くマンマ・ユキです。
仕事はダイビングセンターDiveSicily（ダイブ・シシリー）とB&B Bella-Sicilia（ベッラ・シシリア）の経営とマネジメント。
海ではダイブマスターとして水中ガイドと水中写真とビデオ撮り。
山ではゲストのケアと料理と掃除。
隙間時間にはジュエリーのデザインとアート。

ハーフなので可愛いけど暴れかたもスゴイ、ピッコロ・アンジェリーノAngelino（3歳）の子育て中。
夫アレッサンドロはイタリア人で生粋のシチリアーノ。

ジュエリーデザイナーとして活動中はじめて訪れたシチリア島がきっかけでスクーバダイビングに出会い、スクーバダイビングがきっかけで夫アレッサンドロに出会い、アンジェリーノAngelinoが生まれて3人家族に。

■プロフィール：
2003年突然ダイビングにハマり・・
2004年シチリアへ
2005年アンジェリーノが生まれて
2006年教習所通い
2007年運転免許取得してトヨタ・ハイルクスを購入
2008年1000坪の土地と家を購入してBBを開業。シェフ修行の学校通いも・・

さて。2009年は･･！？