シチリア産のあま〜い長ネギをつかって･･･

3日前にPeppeが持ってきてくれた長ネギ（チポラ・ルンガという。）を使って作ったのは、シンプルなフリッタータ。
こちらでは野菜を炒める料理はなぜかみなフリッタータとよばれタマゴで固めるのです。いわゆるオムレツですね。

ペッペの庭でとれた新鮮な長ネギ。
これ、おいしい！




むらさき色の部分も、みどり色の部分も、しろいところももちろん、全部食べておいしい！




できあがりはこんなカンジ。