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Pappardelle Crema di Funghi（パッパルデッレ・クレマ・ディ・フンギ）きのこクリームの幅広パスタ。

なっていったら、すごく本格的で美味しいそう！

実際に美味しいのですが、とてもかんたん。

きのことひき肉をいためてトマトソースで煮込み、仕上げに生クリーム。
本当はたまねぎを使うべきなんだけど、フェラゴスタ（※下記参照）をひかえた我が家は忙しくて忙しくて忙しくてそれどころじゃない。
ダイビングのゲストも連日30人超え･･･というかんじで、買い物どころじゃなくて料理どころじゃない。

そんなときに出来る本格的パスタがこれ。

使用パスタはPappardelle（パッパルデッレ）。
幅広のキシメンのようですが、キシメンより幅ひろい。

ちなみに、Tagliatelle（タリアテッレ）というのがこのパッパ･･･よりすこし幅がせまめです。

平たいお皿でどうぞ。（深皿ではなく、といういみ）

※ところでフェラゴスタとは･･･
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※ところでフェラゴスタとは･･･

8月15日が夏最大のフェスタで「フェラゴスタ」という。

14日の夜から15日にかけては大騒ぎ！
みんなビーチへいって、花火をしたり飲んだり食べたり泳いだり。
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イタリア・シチリア島のyukiです！

yuki

Author:yuki
シチリア島の働くマンマ・yukiです。
仕事は水中ガイドと水中写真とビデオ。ジュエリーのデザインもしています。

イタリア・シチリア島で暮らしています。ピッコロ・アンジェリーノ（もうすぐ3歳）の子育て中。夫アレッサンドロと共にダイビングセンターを経営しています。ジュエリーデザイナーとして活動中はじめて訪れたシチリア島がきっかけでスクーバダイビングに出会い、夫アレッサンドロに出会い、Angelinoが生まれて3人家族に。2008年3月、シチリア島初の日本人オーナーのB&B Bella-Siciliaベッラ・シシリアを開業。海に山に・・忙しいけど、南イタリア・シチリア生活を満喫中。

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