ブロンテ産 Polvere di Pistacchio(ピスタッキオの粉

きのう行ったピスタッキオのお祭りで買ってきたのがコレ。
おもにお菓子をつくるときに使う、Polvere di Pistacchio（ポルヴェレ ディ ピスタッキオ）つまりピスタッキオの粉です。

うちではコレをパスタに使います。
ふつうはpesto di pistacchioペスト ディ ピスタッキオというピスタッキオのペーストを使うのですが、いろいろ試した結果、ペストではなくこの粉がいいのです。

このピスタッキオの粉、日本からでもご購入いただけます。
100グラム入り（このパックでパスタ4〜6人分）で4ユーロです。