Crostata di mele(ビスケット生地でつくるりんごのケーキ)

午前中、これを焼いた。こんなにカンタンだったっけ？
Crostata di mele(ビスケット生地でつくるりんごのケーキ)は「クロスタータ・ディ・メレ」といいます。

アンジェリーノもそばで見ていた。昨年の今頃は寝付くのを待ってじゃないと作れなかったフォルノ（オーブン）料理。

さて、りんご7個をサクサク切って、水なしで火にかける。砂糖をまぶす。
バター120gを用意。室温になじませ、砂糖100gとともにフォークでつぶす。卵1個を加え、はちみつ1さじもくわえ、さらに混ぜる。小麦粉240gをまぜて生地にする。冷蔵庫でねかせるとかの必要はナシ。

で、写真のようにパイ型にのばし、リンゴをのせ、クロス型にさらに模様をつけて、オーブンで180℃で35分くらい焼いて出来上がり！
すごくカンタンなのでオットやチビ怪獣のおやつに最適！

これもシチリア料理教室でとりあげます。
くわしくは、こちらで↓
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