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写真は、シチリアのアンティパスティ・・あるいはセコンド・ピアッティとしてあまりにも有名な「パルミッジャーナ」。パルミッジャーノ・チーズをふんだんに使って焼き上げるのでこの名。

5月4日の夜、妹が日本から来た。

オットとチビとともにカターニア空港へお迎え。
チビは妹の姿をガラス越しに見つけると「チャッチャァ!」と呼び続ける。
ガラスの向こうには声はきこえないよといっても「チャッチャァ!チャッチャァ!」と呼んでいる。

翌日5月5日、カンパーニャを見せにいき、そこでもチビはチャッチャからはなれない。
チャッチャは川の向こうの山にチビを連れて行きました。

5月6日、夕方チェックインのお客様あり。
うれしいことに、夕食を絶賛してくださいました。
この日のメニュは

アンティパスト(スペック、プロヴォラ、リコッタ・アル・フォルノ、オリーブ、ポモドーリ・セッキ・・)
パスタ ピスタッキオ
ペペロニ・リピエニ&メランザーネ・リピエニ・・
パルミッジャーナ
インヴォルティーニ・ピスタッキオ

でした。
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イタリア・シチリア島のyukiです!

yuki

Author:yuki
シチリア島の働くマンマ・yukiです。
仕事は水中ガイドと水中写真とビデオ。ジュエリーのデザインもしています。

イタリア・シチリア島で暮らしています。ピッコロ・アンジェリーノ(もうすぐ3歳)の子育て中。夫アレッサンドロと共にダイビングセンターを経営しています。ジュエリーデザイナーとして活動中はじめて訪れたシチリア島がきっかけでスクーバダイビングに出会い、夫アレッサンドロに出会い、Angelinoが生まれて3人家族に。2008年3月、シチリア島初の日本人オーナーのB&B Bella-Siciliaベッラ・シシリアを開業。海に山に・・忙しいけど、南イタリア・シチリア生活を満喫中。

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