Granitaグラニータを作りました。Bella-Siciliaベッラ・シシリア特製グラニータ。名づけてGranita Limomieleグラニータ・リモミエレ。

更新しました！

自家製で作れるとは思っていなかったＧｒａｎｉｔａ。レシピを本のなかに発見したときはとてもうれしかった！

数日前にレモンチェッロの仕込みをしたので・・

コレがレモンチェッロの仕込みの様子。まだ緑色のリモーネの皮をうすくうすくむいて（コレが大変！）アルコールに漬け込んであります。

で、レモンチェッロの仕込みのあとは、当然リモーネの実が残るわけです。
これまではジュースとして飲んだり（コレもまた美味しい！）。セルツァ・リモーネ（塩と炭酸ののみもの。コレもまた美味しい！！）にして飲んだりしていましたが、暑い暑い夏のシチリア、やはりソルベットかグラニータでしょう、ということでグラニータをつくりました。

名づけてLimomieleリモミエレ。
そう、Mieleミエレ＝はちみつが入っています。
はちみつはもちろん、シチリア産の美味しいザガラ（オレンジやレモンの花をこう呼びます）のはちみつです。