発見！Origanoオリーガノ

B&B Bella-Siciliaの土地はほぼ1000坪あります。といっても山なので、まだ足を踏み入れていない場所のほうが多い。
オットが見つけてきたオリーガノ。
シチリア料理、とくにピッツァやブルスケッタ、肉料理にはかかせないエルベ（ハーブ）のひとつです。

このオリーガノ、室内で乾燥させると調味料として使えるようになるのです。

サルサ（トマトソース）にオリーガノを振るだけでピッツアのサルサになるし、グリルした肉料理に欠かせないサルモリーリアというソースにはふんだんに使います。